jalanjalankuy.net- Tumis kangkung yang spesial banyak disukai, karena rasanya yang lezat dan juga memiliki kandungan vitamin yang kaya. Menu ini cocok untuk dijadikan menu masakan harian di rumah sebagai hidangan pelengkap maupun hidangan utama, tergantung dari cara mengolahnya.
Nah, ternyata banyak menu spesial dari yang tradisional hingga modern untuk olahan kangkung ini. Dengan menu spesial ini, semua anggota keluarga bakalan betah dan selalu menunggu waktu makan di rumah. Berikut 3 olahan Tumis kangkung spesial yang harus ibu coba di rumah.
1. Tumis Kangkung Tauco
Bahan yang harus dipersiapkan:
- 2 ikat kangkung
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai digeprek
- 1 sendok makan tauco digeprek
- Air garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan bumbu iris :
- 10 buah cabai rawit utuh
- 8 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 4 siung bawang Putih
Cara pembuatan:
- Tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih sampai aroma berubah wangi. Masukkan bahan lainnya kecuali tauco dan kangkung, sampai matang.
- Masukkan tauco sambil diaduk dan diberi sedikit air.
- Masukkan garam dan gula, dan coba rasakan apakah sudah pas apa belum.
- Terakhir masukkan kangkung di akhir, aduk-aduk dalam waktu singkat saja. Jaga teksturnya jangan sampai terlalu layu.
Sajikan menu kangkung sederhana namun spesial ini sebagai hidangan pelengkap makan.
Baca Juga : Cara Membuat dan Resep Gulai Kambing Enak Tanpa Bau ‘Rengus’
2. Tumis Kangkung Terasi
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
- 1 ikat kangkung
- Saus tiram secukupnya
- 0,5 buah tomat potong
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air matang secukupnya
Bahan untuk bumbu Kasar:
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 0,5 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- Terasi dipotong kecil dibakar
Cara Pembuatan:
- Tumis bahan-bahan dari bumbu kasar sampai tercium aroma wangi.
- Masukkan kangkung yang sudah dipotong dan dibersihkan, sekaligus tomat.
- Masukkan air matang secukupnya sambil diaduk rata.
- Masukkan gula, garam, saus tiram, dan merica secukupnya. Setelah itu rasakan apakah sudah pas apa belum.
Sajikan hidangan ini untuk hidangan spesial yang melengkapi menu utama.
3. Tumis kangkung Hot Plate
Bahan yang harus dipersiapkan:
- 2 ikat kangkung yang sudah dipotong dan dibersihkan
- 200 g daging sukiyaki
- 2 siung bawang putih dicincang
- 1 buah paprika merah diiris memanjang
- 0,5 siung bawang bombai diiris memanjang
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok gula pasir
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh bubuk merica
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- Masing-masing 1 sendok makan campuran maizena dan air
- 1 sendok margarin
Cara pembuatan:
- Gunakan margarin untuk menumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan paprika merah dan tunggu sampai layu.
- Masukkan kedalam tumisan daging sukiyaki sambil diaduk hingga berubah warna.
- Masukkan saus tiram, garam, merica, kecap asing, dan gula pasir sampai harum.
- Masukkan air kedalam tumisan dan tunggu sampai airnya berkurang.
- Kentalkan dengan maizena yang sudah dicampur dengan air. Kemudian tunggu sampai masakan meletup-letup.
- Siapkan hotplate dan panaskan. Penyajiannya adalah dengan meletakkan kangkung yang sudah disiapkan sebelumnya di atas hotplate. Terakhir siram kangkung tersebut dengan saus yang sudah dibuat.
- Menu hotplate spesial siap disajikan di tengah-tengah keluarga dan bisa menjadi menu utama hidangan saat makan bersama.
Itulah resep tumis kangkung spesial yang bisa menjadi menu andalan di keluarga ibu. Cukup mudah untuk membuatnya, namun tetap memberikan rasa spesial yang akan selalu membuat semua orang di rumah menantikan makan bersama.
Baca Juga : Resep Masakan Sederhana untuk Pemula, Wajib Dicoba!
