Inilah Manfaat Beras Kencur yang Banyak Khasiatnya

manfaat-beras-kencur

Jalanjalankuy.netKencur merupakan salah satu tanaman yang sering digunakan di masyarakat Indonesia, mulai dari bumbu dalam berbagai jenis masakan, obat herbal, dan minuman/jamu seperti beras kencur.

Hal ini dikarenakan masyarakat Indonesia meyakini bahwa manfaat beras kencur sebagai jamu mampu menangkal berbagai macam penyakit dan meningkatkan kebugaran tubuh.

Kencur ini merupakan jenis tanaman yang hidup di daerah tropis dan subtropis. Dimana, tanaman ini berbentuk rimpang dan masih satu famili dengan jahe.

Namun jika dibandingkan dengan jahe, kencur ini memiliki rasa serta aroma yang lebih menyengat.

Kencur ini sejak jaman dahulu sering digunakan sebagai obat herbal, dimana kencur dipercaya memiliki beragam khasiat. Berikut beberapa manfaat beras kencur:

  • Meningkatkan kebugaran, nafsu makan dan energi
  • Sebagai obat antiradang, obat batuk dan obat awet muda/kecantikan

Manfaat Beras Kencur Berdasarkan Penelitian

Dalam hal ini, ada beberapa penelitian ilmiah yang menemukan bahwa kencur ini memiliki aktivitas antiinflamasi, antijamur, dan antibakteri.

Tentunya hal ini menguatkan posisi beras kencur sebagai minuman/jamu untuk menjaga kesehatan tubuh. Adapun bahan-bahan dalam kencur maupun jamu beras kencur sebagai berikut :

1. Etil Parametoksisinamat

Khasiat kencur berasal dari kandungan senyawa Etil Parametoksisinamat atau disingkat EPMS. Dimana, senyawa EPMS ini merupakan senyawa yang paling banyak terkandung dalam rimpang kencur.

Dan salah satu manfaat senuywa Etil Parametoksisinamat ini adalah sebagai bahan dasar sediaan kosmetik tabir surya yang dapat melindungi kulit dari efek buruk radiasi sinar ultraviolet.

2. Mikroba Yang Rendah dan Antioksidan Yang Tinggi

Ada sebuah penelitian di Yogyakarta yang menemukan bahwa jamu beras kencur yang sudah melalui proses blanching dan pasteurisasi, memiliki jumlah mikroba yang sangat rendah dan aktivitas antioksidan yang tinggi.

Selain itu, komponen bioaktif dari rimpang kencur sebagai bahan utama beras kencur ini juga memiliki kandungan senyawa fenolik.

Jumlahnya bisa dibilang setara dengan 146 mg asam galat dan kapasitas antioksidan yang kurang lebih setara dengan 77 mg asam askorbat.

Dimana, senyawa fenolik ini membantu dalam mencegah penyerapan glukosa di saluran pencernaan sekaligus mencegah penyerapan glukosa di ginjal.

Manfaat beras kencur lainnya adalah dapat meningkatkan toleransi glukosa dan mencegah terjadinya gluconeogenesis (pembentukan glukosa baru) dan mencegah kerusakan pada sel-sel pankreas akibat aktivitas radikal bebas.

Baca juga: 7 Makanan Khas Garut Ini Menggugah Selera

3. Flavanoid

Manfaat beras kencur selanjutnya berasal dari komposisi bahan utamanya, yakni beras tubuk dan rimpang kencur. Dimana,kedua bahan ini mengandung senyawa polifenol sebagai antioksidan yang memiliki kemampuan untuk mengurangi kerusakan pada sel-sel jaringan tubuh dengan cara mengikat radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif pada sel tubuh.

Bukan hanya itu, kandungan flavonoid dalam jamu beras kencur ini juga seperti kaempferol dan apigeninor pun bermanfaat untuk meningkatkan sekresi hormon insulin. Dan antioksidan juga mampu meningkatkan penggunaan glukosa di jaringan perifer.

Manfaat Kencur Sebagai Obat Herbal Di Beberapa Negara

Bukan hanya di Indonesia, namun di beberapa negara juga ada yang menggunakan rimpang kencur sebagai bahan pengobatan herbal tradisional, diantaranya:

Tiongkok

Di Tiongkok, rimpang kencur ini digunakan sebagai bahan ramuan obat. Soalnya, tanaman ini diklaim mampu mengobati kolera, konstipasi, dan sakit perut.

Thailand

Di Thailand juga rimpang kencur digunakan sebagai ramuan obat herbal untuk masalah menstruasi dan gangguan pencernaan.

India dan Bangladesh

Di Bangladesh, minyak esensial dari kencur digunakan sebagai penambah aroma dalam berbagai produk kosmetik, sampo dan bumbu-bumbu masak serta minuman.

Sementara di India, pengobatan ayurveda menggunakan kencur sebagai ramuan untuk mengatasi pembengkakan dan rematik.

Baca juga: Beberapa Hal yang Perlu Diketahui Mengenai Kelebihan Berat Badan

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*